編者按：本文來(lái)自微信公眾號(hào)“Tech星球”（ID：tech618），作者楊業(yè)擘，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

5年前，促使夏華夏加入美團(tuán)擔(dān)任首席科學(xué)家，正是因?yàn)槊缊F(tuán)創(chuàng)始人王興的一句話。當(dāng)時(shí)，望著五道口下面熙熙攘攘的人流，王興說(shuō)：“很多做互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的人，很少考慮怎么去幫助這些人，這么多的小商家。其實(shí)，他們都在努力改變自己的命運(yùn)，我們美團(tuán)就要幫助這些普普通通的老百姓。這也是屬于我們的機(jī)會(huì)?！?/p>

然而美團(tuán)點(diǎn)評(píng)上市前，王興主要考慮的是C端消費(fèi)者，如何讓他們"Eat better、Live better"。今天美團(tuán)點(diǎn)評(píng)開(kāi)始回到創(chuàng)業(yè)伊始的目標(biāo)，重視B端餐飲商家的訴求，幫助他們跨過(guò)數(shù)字化門(mén)檻。當(dāng)然這一市場(chǎng)并不孤單，與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)共同走入戰(zhàn)場(chǎng)的還有小巨人——阿里本地生活服務(wù)團(tuán)隊(duì)，這支團(tuán)隊(duì)由95億美元收購(gòu)的餓了么以及口碑集成而來(lái)。

據(jù)《中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展報(bào)告》等數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)億，國(guó)內(nèi)大約存有900萬(wàn)家餐飲店。過(guò)去這些店的數(shù)字化基礎(chǔ)十分落后，傳統(tǒng)餐飲管理系統(tǒng)（RMS）僅僅實(shí)現(xiàn)了記賬的在線化，利用SaaS化的管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)商家的人、財(cái)、物、客數(shù)字化鏈接，是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)和阿里本地生活服務(wù)共同認(rèn)為具有想象力的事情。

這場(chǎng)900萬(wàn)餐飲店的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，事關(guān)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)成敗，也關(guān)系到阿里的本地生活服務(wù)戰(zhàn)略落地。現(xiàn)在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在已經(jīng)在一二線城市向下沉市場(chǎng)，開(kāi)展了大規(guī)模補(bǔ)貼戰(zhàn)；阿里本地生活服務(wù)則在經(jīng)歷了7個(gè)月的內(nèi)部集成后，正依靠阿里強(qiáng)大的資源，從三四線城市向核心城市完成一場(chǎng)戰(zhàn)略合圍。“二者將在2019年爆發(fā)最激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?！币晃徊惋嬓袠I(yè)觀察者告訴Tech星球（微信ID：tech618）。

餐飲商家智能管理市場(chǎng)的大決戰(zhàn)

從2018年年中開(kāi)始，美團(tuán)開(kāi)展了大戰(zhàn)，2019年開(kāi)始大規(guī)模補(bǔ)貼搶占市場(chǎng)。從2018年Q4開(kāi)始，餓了么也重啟外賣(mài)市場(chǎng)補(bǔ)貼，口碑和餓了么合體后，加大力度向三四線城市輸出智能商業(yè)操作系統(tǒng)。

事實(shí)上，美團(tuán)高級(jí)副總裁王慧文曾說(shuō)過(guò)，2013年美團(tuán)就開(kāi)展RMS的系統(tǒng)研發(fā)。但直到今天，包括美團(tuán)、阿里才集中力量開(kāi)展餐飲商家的管理智能化。背后核心原因，阿里本地生活服務(wù)CEO王磊曾一語(yǔ)道明：本地生活服務(wù)的流量紅利已經(jīng)過(guò)去，數(shù)字化紅利時(shí)代開(kāi)啟。

餐飲行業(yè)在發(fā)展進(jìn)入下半場(chǎng)之際，一定需要從粗狂式增長(zhǎng)過(guò)渡到精細(xì)式增長(zhǎng)。過(guò)去外賣(mài)把餐廳數(shù)字化了，餐飲管理SaaS正將餐廳的桌子數(shù)字化。只有商家更了解客流情況，更了解供應(yīng)鏈情況，低毛利的餐飲行業(yè)才能產(chǎn)出更多效益，而餐飲管理SaaS正是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的核心武器。餐飲SaaS服務(wù)商客如云創(chuàng)始人彭雷也認(rèn)為，商家正認(rèn)識(shí)到智能管理系統(tǒng)的作用：“餐飲未來(lái)3年將迎SaaS爆發(fā)期，80%餐企會(huì)實(shí)現(xiàn)智能化?！?/p>

美團(tuán)依靠補(bǔ)貼戰(zhàn)攻城略地

幫助900萬(wàn)商家的管理數(shù)字化，不僅是王興的夙愿，也事關(guān)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)未來(lái)發(fā)展空間。在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)上市之際，摩根斯坦利曾對(duì)美團(tuán)進(jìn)行財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)，預(yù)測(cè)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)2021年收入預(yù)計(jì)達(dá)到1865億元，屆時(shí)運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)196億，調(diào)整后凈利潤(rùn)226億元。而美團(tuán)點(diǎn)評(píng)2018年總收入652億元，未來(lái)還要實(shí)現(xiàn)近三倍的營(yíng)收增長(zhǎng)。

同時(shí)大摩還預(yù)測(cè)，除去外賣(mài)、到店、酒店&旅行、出行四大業(yè)務(wù)繼續(xù)保持外，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)新業(yè)務(wù)（new intiatives others）將維持54%的增長(zhǎng)率，新業(yè)務(wù)包含了ERP、供應(yīng)鏈B2B、支付等業(yè)務(wù)，這部分業(yè)務(wù)是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)營(yíng)收的下一增長(zhǎng)極，并且也是貢獻(xiàn)重要利潤(rùn)率的部分。

所以從2018年開(kāi)始，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)開(kāi)始發(fā)力新業(yè)務(wù)部分，依靠補(bǔ)貼快速占領(lǐng)市場(chǎng)是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的思路。

從一線城市到二三線城市，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)正以餐飲管理系統(tǒng)“侵入”更多的餐飲商家。在北京昌平區(qū)的一家購(gòu)物商場(chǎng)四層，銀月坊刀削面是一家以快餐為主的餐飲店。今年3月份剛剛將點(diǎn)餐機(jī)、收銀機(jī)等硬件設(shè)備，都換成了美團(tuán)點(diǎn)評(píng)機(jī)器。

“換SaaS系統(tǒng)是一直有的想法，畢竟現(xiàn)在都講究上云么?！般y月坊刀削面老板張明告訴Tech星球（微信ID：tech618），過(guò)去店內(nèi)使用的機(jī)器需要換代，正好遇到美團(tuán)點(diǎn)評(píng)銷售團(tuán)隊(duì)前來(lái)推銷?！?strong>最終選擇美團(tuán)的機(jī)器理由也很簡(jiǎn)單，第一是我們外賣(mài)已經(jīng)占到整體銷售額的30%，使用美團(tuán)機(jī)器對(duì)接美團(tuán)外賣(mài)也比較方便；另一方面是美團(tuán)機(jī)器比較便宜，這臺(tái)機(jī)器原價(jià)1000多，現(xiàn)在補(bǔ)貼后500多就可以買(mǎi)到?！?/strong>

張明感受到美團(tuán)比較想“占領(lǐng)”餐飲商家的收銀臺(tái)，“現(xiàn)在美團(tuán)各種機(jī)器都補(bǔ)貼比較厲害，美團(tuán)小美盒子也是原價(jià)300多元，補(bǔ)貼后100多元就拿到了?！笔浙y二維碼也是免費(fèi)贈(zèng)送，消費(fèi)者掃碼就可以完成付費(fèi)。

在二三線城市，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)依賴合伙方推廣其餐飲管理系統(tǒng)。比如在河南鄭州，美團(tuán)代理商通鼎在2018年年中，加入了美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出“收單渠道代理商招募”計(jì)劃，目前在鄭州一帶代理美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的全線產(chǎn)品。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的渠道招商策略并非是銷售提成，而是采取收銀等業(yè)務(wù)抽傭提成的模式，這樣代理商就與商戶長(zhǎng)期綁定一起，形成了售后服務(wù)體系。

通鼎的銷售人員李大國(guó)向Tech星球（微信ID：tech618）介紹，做美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的代理商有個(gè)好處，就是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的品牌效應(yīng)成單快，以前代理其他的餐飲管理系統(tǒng)，無(wú)論是天財(cái)商龍或是科脈，二者十多年的品牌效應(yīng)還是無(wú)法和美團(tuán)點(diǎn)評(píng)比；另一方面是使用美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的機(jī)器，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的外賣(mài)和核銷業(yè)務(wù)都比較容易接入，店家還是節(jié)省不少事。再加上美團(tuán)點(diǎn)評(píng)現(xiàn)在機(jī)器都有補(bǔ)貼，現(xiàn)在是拓展市場(chǎng)的好機(jī)會(huì)。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CFO陳少暉在財(cái)報(bào)會(huì)議上，也提到餐廳管理系統(tǒng)是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)比較早期但很重要的業(yè)務(wù)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將餐飲管理系統(tǒng)和POS機(jī)，集成為軟硬件一體的解決方案，首先通過(guò)售賣(mài)硬件過(guò)程中收取加成和安裝費(fèi)用。為了推廣這個(gè)產(chǎn)品，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還為商家免去了注冊(cè)年費(fèi)，也即美團(tuán)點(diǎn)評(píng)沒(méi)有收取SaaS年服務(wù)費(fèi)。“將來(lái)，如果商家慢慢意識(shí)到我們這個(gè)系統(tǒng)的價(jià)值，我們就會(huì)收取服務(wù)年費(fèi)，來(lái)實(shí)現(xiàn)貨幣化”，陳少暉提到。

不僅不收取服務(wù)年費(fèi)，還對(duì)餐飲管理系統(tǒng)進(jìn)行硬件補(bǔ)貼。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)正兇猛地推進(jìn)其B端服務(wù)計(jì)劃。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的打法類似金庸武俠小說(shuō)中的郭靖，從千團(tuán)大戰(zhàn)中磨練出來(lái)后，“郭靖”已經(jīng)學(xué)會(huì)降龍十八掌初級(jí)掌法。當(dāng)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)進(jìn)入外賣(mài)這一領(lǐng)域，和餓了么貼身肉搏這幾年中，“郭靖”的降龍十八掌已經(jīng)越發(fā)剛猛，而RMS等B端管理系統(tǒng)為“郭靖”提供了綿綿內(nèi)力，從目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中看來(lái)，美團(tuán)的打法還是很難遇到對(duì)手。美團(tuán)也正依賴這套剛猛的掌法，進(jìn)入酒店、零售等商家管理領(lǐng)域中。

餓了么的數(shù)字化集團(tuán)軍

過(guò)去阿里在本地生活服務(wù)領(lǐng)域，長(zhǎng)期處于防御狀態(tài)。主要源于餓了么是一家獨(dú)立的外賣(mài)公司，長(zhǎng)期受到美團(tuán)點(diǎn)評(píng)協(xié)同作戰(zhàn)的圍剿，被外界戲說(shuō)是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)站在二樓打一樓。但本地生活服務(wù)對(duì)于阿里的新電商以及新零售戰(zhàn)略具有重要意義，阿里不會(huì)放任餓了么和口碑錯(cuò)失市場(chǎng)。

如今本地生活服務(wù)在阿里重新回到戰(zhàn)略高位。在2018年4月，阿里巴巴集團(tuán)全資收購(gòu)餓了么，阿里巴巴集團(tuán)副總裁王磊親自擔(dān)任餓了么CEO；10月份，餓了么和口碑合并成為阿里巴巴本地生活服務(wù)公司，王磊擔(dān)任該公司總裁。同期餓了么和口碑以及阿里內(nèi)部資源開(kāi)始集成，王磊帶領(lǐng)的阿里本地生活業(yè)務(wù)開(kāi)始反擊。

在過(guò)去7個(gè)月的集成過(guò)程中，阿里先是將口碑扶正?？诒粌H是C端消費(fèi)者的內(nèi)容社區(qū)，也是幫助B端商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理的重要產(chǎn)品。

比如2019年4月份，口碑預(yù)定功能推出，被阿里本地生活團(tuán)隊(duì)內(nèi)部人評(píng)論為“阿里商業(yè)操作系統(tǒng)一大步，重要性怎么強(qiáng)調(diào)都不為過(guò)?！笨诒A(yù)定功能讓消費(fèi)者，提前線上選餐和錯(cuò)峰進(jìn)店消費(fèi)，也讓餐飲商家從預(yù)訂到點(diǎn)餐實(shí)現(xiàn)在線化，再通過(guò)數(shù)據(jù)算法，為門(mén)店運(yùn)營(yíng)降本增效，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的數(shù)字化。

更進(jìn)一步的是，阿里本地生活服務(wù)開(kāi)始與阿里其他資源集成。阿里本地生活服務(wù)融入了螞蟻金服的金融能力、阿里云的大數(shù)據(jù)云計(jì)算能力、淘寶天貓的電商能力、餓了么口碑的本地生活服務(wù)能力、蜂鳥(niǎo)的即時(shí)配送能力?！?strong>今天打開(kāi)支付寶、淘寶、口碑、餓了么都是一樣的，一套用戶體系、一套交易體系。打通后，我們才會(huì)享受到淘寶、螞蟻金服帶來(lái)的用戶增量和空間。”王磊提到集成后的阿里本地生活服務(wù)，已經(jīng)成為代表阿里的一只數(shù)字化集團(tuán)軍。

集成阿里資源后，阿里本地生活團(tuán)隊(duì)的“野心”，比美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的推進(jìn)餐飲管理系統(tǒng)智能化更加龐大。餓了么和口碑不僅要打造餐飲全鏈路數(shù)字化體系，更是宣布將在200城打造“數(shù)字化一條街“，核心遠(yuǎn)景是輸出阿里的商業(yè)化操作系統(tǒng)，幫助國(guó)內(nèi)的餐飲店、零售商超等提供數(shù)字化服務(wù)能力。

受淘寶77%新活躍用戶來(lái)自下沉市場(chǎng)影響，阿里本地生活服務(wù)也從三四線空白的市場(chǎng)切入。以云南昆明的南強(qiáng)街為例，街上商戶40余家，口碑餓了么已上線70%以上。用戶打開(kāi)口碑APP，可以直接選擇折扣預(yù)定和點(diǎn)餐。把數(shù)據(jù)反向給商家后，商家可以根據(jù)數(shù)據(jù)修改菜單，以后每個(gè)人看到的菜單都會(huì)是不一樣的?？诒畮椭碳伊私饬俗约旱牟妥?，提升了翻桌率，餓了么則幫助商家配送更多的訂單，提升銷售額。類似的數(shù)字化一條街案例，在云南大理、佛山順德、河南新鄉(xiāng)等地已經(jīng)蔓延開(kāi)來(lái)。

阿里的本地生活服務(wù)發(fā)展思路，類似金庸武俠小說(shuō)中的張無(wú)忌成長(zhǎng)歷程。張無(wú)忌少年因?yàn)榇虿贿^(guò)江湖對(duì)手而四處奔波，不過(guò)艱難地成長(zhǎng)經(jīng)歷也造就其各種奇遇，為其成長(zhǎng)為綜合型高手打下了基礎(chǔ)。餓了么和口碑將所有架構(gòu)基礎(chǔ)，創(chuàng)建在阿里云基礎(chǔ)上，類似張無(wú)忌通過(guò)九陽(yáng)神功打下堅(jiān)實(shí)的內(nèi)功基礎(chǔ)。“乾坤大挪移”賦予阿里本地生活服務(wù)，周轉(zhuǎn)利用阿里體系內(nèi)的云計(jì)算、支付、營(yíng)銷等各種能力。當(dāng)然阿里本地生活服務(wù)，還有武林大門(mén)派——武當(dāng)派（阿里）的無(wú)條件支持。

美團(tuán)和阿里誰(shuí)能笑到最后？

盡管美團(tuán)和阿里等平臺(tái)型企業(yè)，都認(rèn)為商家管理市場(chǎng)已經(jīng)迎來(lái)大變革，但是市場(chǎng)的反響似乎有異樣。

Tech星球（微信ID：tech618）在走訪中，也發(fā)現(xiàn)一些商家對(duì)數(shù)字化改造并不那么感冒。大娘水餃?zhǔn)羌覐?fù)合門(mén)店，白天經(jīng)營(yíng)水餃等主食，晚上借助門(mén)前地方寬廣的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)燒烤業(yè)務(wù)。雖然店內(nèi)也使用的美團(tuán)智慧收銀機(jī)，但是卻沒(méi)有對(duì)接美團(tuán)外賣(mài)。

“美團(tuán)外賣(mài)是20個(gè)點(diǎn)的抽成，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)有點(diǎn)高，另外外賣(mài)業(yè)務(wù)現(xiàn)在也忙不過(guò)來(lái)?！贝竽锼溊习謇铠P說(shuō)道，當(dāng)然他們還在用美團(tuán)小美盒子首付款，畢竟這個(gè)千分之五的抽成，是大家都可以接受的范疇。

銀月坊刀削面老板張明則對(duì)這一外賣(mài)的抽成比例不以為然，畢竟他們菜品客單價(jià)低，擴(kuò)張店鋪面積成本更高，遠(yuǎn)不如增加外賣(mài)業(yè)務(wù)比例來(lái)的合算?？诒某槌杀壤齽t比美團(tuán)低很多，盡管全國(guó)各地不相同，但是基本在18%以下。阿里的資源能力，能夠支撐餓了么和口碑短期內(nèi)不用顧及能否盈利。

另外無(wú)論使用美團(tuán)智慧還是口碑系統(tǒng)，都意味著店鋪的流水以及會(huì)員等數(shù)據(jù)被平臺(tái)掌控。北京一家餐飲日餐老板李偉告訴讓Tech星球（微信ID：tech618），這些數(shù)據(jù)自己也產(chǎn)生不了作用，還是需要平臺(tái)幫助做會(huì)員營(yíng)銷。

不過(guò)餐飲數(shù)據(jù)營(yíng)銷在今天看來(lái)效果并沒(méi)有那么顯著，千人千面的餐品推薦還有些距離。大眾點(diǎn)評(píng)和口碑的顧客推薦，還是影響消費(fèi)者的主要因素。當(dāng)然智能餐飲管理系統(tǒng)對(duì)“驗(yàn)卷”功能支持，還是大大提高了餐飲店的線上到線下的營(yíng)銷轉(zhuǎn)化能力。所以部分商家存在只是用部分餐椅管理智能硬件的現(xiàn)象。

對(duì)于美團(tuán)和阿里誰(shuí)更有優(yōu)勢(shì)，Tech星球（微信ID：tech618）采訪的幾家餐飲店認(rèn)為，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已經(jīng)取得了勝利。因?yàn)橐欢€城市中，美團(tuán)外賣(mài)和美團(tuán)餐飲SaaS的規(guī)模優(yōu)勢(shì)還比較明顯。據(jù)DCCI發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，美團(tuán)外賣(mài)以64.6%的市場(chǎng)份額領(lǐng)跑行業(yè)。使用美團(tuán)點(diǎn)評(píng)智慧收銀機(jī)器，便利地對(duì)接美團(tuán)外賣(mài)系統(tǒng)，也是大多數(shù)商家不得不考慮的因素。

另外美團(tuán)的團(tuán)隊(duì)單點(diǎn)作戰(zhàn)能力比較強(qiáng)，借助線下團(tuán)隊(duì)集中火力搶占商家的收銀臺(tái)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)希望掌控商家核心的點(diǎn)餐和收銀環(huán)節(jié)。未來(lái)將美團(tuán)快旅供應(yīng)鏈體系以及商家小貸金融服務(wù)接入，也便不存在更多難題。

但行業(yè)分析人士則提供了另外一種視角，《看懂經(jīng)濟(jì)》的評(píng)論專家戴顯天認(rèn)為：“美團(tuán)已經(jīng)上市，為了加快盈利，美團(tuán)會(huì)不斷提高變現(xiàn)率，從而導(dǎo)致不少商家退出美團(tuán)平臺(tái)，轉(zhuǎn)而自己做，或者加入對(duì)手陣營(yíng)。由于美團(tuán)缺乏像阿里那樣，有淘寶天貓這樣的現(xiàn)金牛，在長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)上必然面臨資金的壓力?！敖裉烀缊F(tuán)點(diǎn)評(píng)外賣(mài)抽成甚至部分已經(jīng)高到24個(gè)點(diǎn)，一些商家不得以將長(zhǎng)期客戶聚攏到微信群，從而節(jié)省美團(tuán)點(diǎn)評(píng)抽成的費(fèi)用?！?/p>

戴顯天還提到阿里的資源優(yōu)勢(shì)：”餓了么、口碑這邊，阿里一直在重金投入，且獲得了包括淘寶、支付寶兩大超級(jí)流量入口的支持。由于本地生活平臺(tái)是大電商體系的一部分，也是新零售的一個(gè)重要組成部分，阿里會(huì)不惜一切，高度重視。與此同時(shí)，作為電商的一種，口碑、餓了么可以與阿里系其他平臺(tái)高度契合，比如包括涵蓋多種服務(wù)的88元會(huì)員一魚(yú)多吃，支付寶的超級(jí)生活平臺(tái)的協(xié)同，高德地圖提供的位置服務(wù)與口碑餓了么的天然契合等等。生態(tài)體系更大的阿里對(duì)美團(tuán)構(gòu)成了更高維度的全面圍剿?！?/p>

餐飲SaaS行業(yè)沖擊波

Tech星球（微信ID：tech618）認(rèn)為，短期內(nèi)美團(tuán)和阿里都有足夠的資源，支撐這場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)下去，可能一兩年后才能發(fā)現(xiàn)誰(shuí)顯現(xiàn)出疲態(tài)。但當(dāng)下的餐飲管理系統(tǒng)市場(chǎng)，已經(jīng)因?yàn)槎叩母?jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生了重大改變。

過(guò)去，餐飲萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，也催生了眾多餐飲SaaS服務(wù)商，客如云、美味不用等、嘩啦啦、二維火、米客互聯(lián)、掌貝微POS、餐行健、五味、搖搖排隊(duì)、趣吃飯、速位、樂(lè)棧、三全、悠先點(diǎn)菜、微菜單、麥豆米、點(diǎn)單寶，這些都是市面上較為流行的餐飲SaaS軟件。

一直以來(lái)這些餐飲SaaS企業(yè)和美團(tuán)都是合作關(guān)系，但是在美團(tuán)今年大舉進(jìn)軍餐飲收銀市場(chǎng)后，美團(tuán)與這些企業(yè)站在了對(duì)立面。當(dāng)然美團(tuán)自己上場(chǎng)的跡象早已有之，美團(tuán)曾組建300人團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)餐飲SaaS，2017年美團(tuán)餐飲SaaS還曾進(jìn)入美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的年度6大服務(wù)商之一。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上就已經(jīng)有議論的聲音，美團(tuán)到底想做平臺(tái)還是做業(yè)務(wù)服務(wù)商？

如今美團(tuán)點(diǎn)評(píng)通過(guò)大規(guī)模補(bǔ)貼，將自己的餐飲SaaS系統(tǒng)推廣到更多餐飲店中，已經(jīng)和所有餐飲管理系統(tǒng)企業(yè)正面競(jìng)爭(zhēng)。尤其美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在一二線城市的替換行動(dòng)，正是搶食自己餐飲開(kāi)放平臺(tái)服務(wù)商的生意。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)來(lái)勢(shì)洶洶，很多第三方餐飲SaaS軟件廠商已經(jīng)無(wú)力招架，甚至市面上頭部的客如云和二維火等餐飲SaaS廠商，也在2018年面臨現(xiàn)金流斷裂的風(fēng)險(xiǎn)。再加上貿(mào)易戰(zhàn)和資本市場(chǎng)寒冬，降薪、裁員發(fā)生在大部分餐飲SaaS企業(yè)中。

當(dāng)前，餐飲SaaS站隊(duì)甚至接受被收購(gòu)，已經(jīng)成為一種市場(chǎng)常態(tài)。過(guò)去阿里投資了客如云、二維火、雅座、美味不用等；而美團(tuán)則收購(gòu)了奧琦瑋、屏芯科技，投資天財(cái)商龍。

不過(guò)這并不是市場(chǎng)的終局，在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入餐飲管理市場(chǎng)后，做生態(tài)的阿里本地生活服務(wù)，已經(jīng)面臨核心合伙伙伴被打壓的境地。未來(lái)阿里本地生活服務(wù)團(tuán)隊(duì)，應(yīng)該會(huì)繼螞蟻金服后，繼續(xù)投資客如云、二維火等合作伙伴。畢竟不能控制點(diǎn)餐和收銀等核心管理環(huán)節(jié)，阿里本地生活的數(shù)字化餐飲體系也很難落地。

900萬(wàn)商家的爭(zhēng)奪已經(jīng)拉開(kāi)，而以美團(tuán)的線下執(zhí)行能力和阿里的強(qiáng)大資源能力，未來(lái)這一市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)注定不平靜。就像一位當(dāng)代政治家所說(shuō)：“我們正處于一場(chǎng)漫長(zhǎng)而殘酷戰(zhàn)爭(zhēng)的開(kāi)端，只是絕大多數(shù)人都還沒(méi)有意識(shí)到。