上海閔行、松江兩區(qū)一千多家餐飲服務(wù)企業(yè)率先試點(diǎn)使用“上海市餐廚廢棄食用油脂管理系統(tǒng)”，依靠智能化的手段，監(jiān)管部門對(duì)區(qū)內(nèi)產(chǎn)生的餐廚廢油去處了如指掌。上海市食安委副主任、市食安辦主任、市食藥監(jiān)局黨委書記局長(zhǎng)閻祖強(qiáng)今天在東方網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)上訪談時(shí)透露，明年下半年有望在全市各區(qū)推廣使用這種管理系統(tǒng)，屆時(shí)將實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄油脂全程電子監(jiān)管。

這套電子化監(jiān)控系統(tǒng)主要包括智能終端和網(wǎng)絡(luò)終端兩部分。在智能終端方面，每家產(chǎn)油單位都配備一張智能IC卡，無(wú)人值守的隔油池則裝有RFID芯片。與此相對(duì)應(yīng)的是，有資質(zhì)的回收企業(yè)，在每輛回收車上配有GPS無(wú)線非接觸式讀卡終端。

據(jù)了解，每次回收都要用進(jìn)行刷卡，刷完卡后，當(dāng)場(chǎng)打印出一張明細(xì)單，上面印有車牌號(hào)、交易時(shí)間、回收數(shù)量、回收企業(yè)和供油企業(yè)等內(nèi)容，各個(gè)回收現(xiàn)場(chǎng)的信息將在第一時(shí)間傳到網(wǎng)絡(luò)終端。隨后，區(qū)兩級(jí)市容綠化局和食安辦等部門就可以通過(guò)登錄電腦上的“上海餐廚廢棄食用油脂管理系統(tǒng)”，實(shí)時(shí)查詢每一筆交易明細(xì)。

閻祖強(qiáng)說(shuō)，目前，上海已在閔行、松江的千余戶餐飲服務(wù)單位試點(diǎn)使用“上海市餐廚廢棄食用油脂管理系統(tǒng)”，爭(zhēng)取在明年上半年完成試點(diǎn)，明年下半年或在全市各區(qū)推廣使用餐廚廢棄食用油脂管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全程電子監(jiān)管。